星期二，終於等到這一天了 – 開學
第一天早上會由行政人員解說學校、上課規定，接下來要處理的行政事務
再由chef帶班上同學認識校園，在行政文件中就已經分好班了
看樣子是平均分配，不會將某個國籍的人放在同一班
課程學費中有包含午餐，之前看各位學長姐的文章都說不好吃
因為在語言學校宿舍時大致上已經習慣他們的飲食習慣，一些菜色覺得很正常
如果是剛來沒多久，真的會不太能接受，這應該是東西方文化、習慣的差距
基本上我覺得是有一定水準的，份量也很多，一樣可選擇前菜、主菜、甜點、起士
再過沒多久，應該會拿保鮮盒去裝了，在物價昂貴的巴黎，我們很想這麼做！
下午，chef帶我們去制服店拿衣服，需要塔地鐵，但也不會太遠
衣服很大，但核心肌群部份會緊，怎麼可以這樣放大小腹呢！如果換大一號，則上半身又太大
本來以為這樣的設計是不是要提醒廚師別吃太多，真是貼心的設計
回家問了念服裝設計的室友才知道，是避免彎腰時衣服去沾到食物
但因為有圍裙，所以最下面的二個扣子我就隨他而去了~~~
第二天上午，Group A、B是一起上課的，由chef講解在lab裡面該注意的事
下午便是領取自己的工具，檢查、清洗、刻號碼、放進冰箱…沒錯！電子秤也要！
第三、四天，上午是lab實作課，下午是理論課，A、B二班每週會輪流
第一週是塔，先製作塔皮(pâte à foncer)放至冰箱備用，放了一天應該是配合課程
隔天使用已做好的塔皮製作蘋果塔(tarte aux pommes)
其實在台灣我就不太會擀塔皮了，沒辦法擀成圓形，每次都是方形
來這裡還是一樣，chef是有說明的，但我還是方形，他還說我的方形很漂亮…XD
只能下週再努力的試試看，不成圓便成方呀！！
再來就是pinch，用夾子製作花邊，之前一直很好奇是怎麼製作的，終於看到了
看似簡單，但第一次總是困難的，我的方形塔皮導致邊緣太小，就更難了
但我還是把他硬壓出來，我也不想再重作了，不想把自己弄的太慌亂
chef蘋果排的很漂亮，他可是chef啊！排蘋果也是一門學問………
為了補上中間的缺洞，我刻了一個愛心，好險烤出來是完整的！呼~~~
邊邊因為不小心沾到了蘋果醬，烤出來黑黑的，下次要小心！
室友是說很好吃，只是我本身不喜歡熟的水果，所以覺得…還好~~
但塔皮還不錯，容易讓人想吃下一口，真是邪惡的東西！
第一週就這樣結束了，希望接下來能夠順利，能夠更習慣chef的口音，加油！
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